Sagu com leite de coco e banana
Ao invés de cozinhar o sagu com vinho, surpreenda-se com o Chè Chuối, uma sobremesa vietnamita bem tropical feita com sagu (pérolas de tapioca), banana e leite de coco.
Prep Time 5 minutes mins
Cook Time 25 minutes mins
Total Time 30 minutes mins
Course Sobremesa
Cuisine Vietnã
Deixe as pérolas de tapioca (sagu) de molho em água por 20 minutos.
Enquanto isso, corte as bananas em rodelas não muito finas e coloque em uma tigela. Cubra as rodelas de banana com o açúcar e deixe marinando.
Em uma panela funda, ferva 1 xícara de água. Drene as pérolas de tapioca e adicione na panela. Mexa e cozinhe por aprox. 15 minutos.
Adicione as rodelas de banana com açúcar, o leite de coco e uma pitada de sal.
Cozinhe por mais 5 minutos.
Prove e ajuste o açúcar.
Pode ser servida quente ou fria.
Se for servir a versão frita, quando colocar na geladeira para esfriar, cubra as taças para não ressecar.
Também dá para servir por cima de raspadinha de gelo.