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Tour gastronômico em Siem Reap no Camboja

Tour gastronômico em Siem Reap no Camboja

Que Siem Reap é a cidade base para o Angkor Wat muita gente já sabe, mas poucos sabem que vale muito a pena ficar alguns dias na cidade mais turística do Camboja para um tour gastronômico. É incrível conhecer mais sobre a impactante história deste país através da culinária Khmer.

Mercado central em Siem Reap Psar Chas Old Market
Psah Chas – Old Market

Porque fazer um tour gastronômico em Siem Reap

Siem Reap têm um oferta gastronômica muito variada: mercados locais, comida de rua, mecados noturnos, cafés, restaurantes familiares muito bons, restaurantes requintados, etc. Porém, mesmo para nós que viajamos para explorar comida, o Camboja não é o destino mais amigável para se aventurar e compreender a cozinha local sem nenhuma orientação. Os motivos são vários:

  • A cozinha cambojana é uma das mais negligenciadas do Sudeste Asiático, isso faz com que não exista tanta informação disponível na internet. Apesar de ter características únicas, a proximidade com a cozinha dos países vizinhos dificulta entender o que é típico de lá quando não se tem muita informação.
  • Ao menos que você fale Khmer, é bem difícil se comunicar com os locais no mercado, barracas de rua, etc.
  • Ao menos que você fale Khmer, é bem difícil se comunicar com os locais no mercado, barracas de rua, etc.
  • Normalmente, Siem Reap é um destino de estadia curta, ou seja, é bom ser certeiro nas escolhas.
  • A segurança alimentar no Camboja é crítica, para minimizar os riscos é importante se informar bem onde comer. Aqui, vale um comentário: engana-se quem pensa que está salvo comendo comida internacional. Pelo contrário, é melhor comer comida local. O giro é maior, os ingredientes mais frescos e não faz sentido ir até Camboja para comer pizza.

Leia mais: Como comer comida de rua e não passar mal

Por isso, recomendamos muito que façam um food tour em Siem Reap com alguém mais experiente para explorar a comida local com informação, tranquilidade e minimizando os riscos.

Nossa escolha: Siem Reap Street Food Tour com a Backstreet Academy

Existem várias empresas que oferecem tours gastronômicos em Siem Reap, mas sempre que possível optamos por fazer tours com a Backstreet Academy ( Já falamos sobre eles aqui), apoiamos a missão da empresa e no geral as experiências são bem diferenciadas de tours mais comerciais.

Em Siem Reap, a Backstreet Academy oferecem alguns tours gastronômicos, além de aulas de culinária, visitas a vilas e workshops. Para o tour gastronômico, nossa escolha foi o Siem Reap Street Food Tour – Unexplored Night Bazar.

Como foi o tour gastronômico em Siem Reap

Nossa escolha foi certeira, adoramos o food tour, acho que foi um dos tours que mais comemos e olha que já fizemos muitos tours gastronômicos por aí.

A nossa guia, Yukheng, foi super atenciosa e soube conduzir o tour de acordo com os nossos interesses: mercado super local e fora do circuito turístico, curiosidades, restaurantes típicos, novos ingredientes, picnic na calçada, insetos, frutas exóticas, receitas, tradições e boas risadas.

Vale muito a pena!

Outras experiências em Siem Reap

Além do tour gastronômico, a Backstreet Academy oferece várias outras experiências culturais em Siem Reap. Nós participamos de uma Workshop de Cocktails com especiarias locais que foi sensacional e depois assistimos a uma apresentação do Phare Circus.

Além de tudo isso, você também pode aprender a:


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