Produção de Queijo Pecorino e Ricotta em Abruzzo

Itália • Téramo


Sobre a Experiência

Uma experiência única de fazer queijo Pecorino e Ricotta direto com um produtor de queijos artesanais. Aproveite para fazer queijo enquanto aprende todos os segredos dos antigos pastores de Abruzzo, nos arredores de Roma. Esta experiência lhe apresentará as técnicas de fabricação de queijo e permitirá que você faça o seu próprio queijo.


Você vai adorar

  • Aprenda tudo sobre a queijaria: tradições, história e dicas de culinária
  • Desfrute de uma degustação com nossos queijos locais, azeite, pão, embutidos e vinho
  • Vislumbre da bela paisagem rural da província de Teramo em Abruzzo
  • Levaremos você também para visitar a 'Scala Santa' na bela aldeia de Campli

Detalhes do Roteiro

Após uma curta viagem por belas paisagens, chegaremos ao interior em direção à fazenda de Giuseppe. A família de Giuseppe produz queijo e cria animais há mais de três gerações em sua fazenda familiar perto de Teramo, nos montes Abruzos.

Primeiro vamos conhecer Giuseppe, sua família, e depois começaremos a produzir a coalhada. Em seguida, pulamos para a moldagem e fabricação das famosas formas de queijo Pecorino.

Depois desta experiência desafiadora e divertida, faremos algumas degustações de nossos queijos com azeite extra virgem, outras delícias caseiras e degustaremos vinho.

O próximo passo é ver os animais da fazenda enquanto esperamos que o queijo ricotta atinja a temperatura desejada. Há vacas, ovelhas, cabras e o Pastori Abruzzesi, um cão pastor de Abruzzo. Também temos a oportunidade de ver a panorâmica de tirar o fôlego do Parque Nacional Gran Sasso e Monti Della Laga com seus vilarejos medievais no topo da colina.

Quando a ricota estiver pronta, você poderá saborear e apreciar o mais fresco queijo ricotta diretamente na fonte. Esta é a melhor Ricotta Orgânica de Abruzzo que você poderá encontrar.

O dia termina com o desafio de tirar a ricota da forma por conta própria!

Forneceremos queijos e produtos locais, tais como:

  • Uma seleção de queijos (pelo menos 3);
  • Azeite de oliva orgânico extra-virgem feito em casa;
  • Embutidos;
  • Pão artesanal;
  • Bebidas e vinho local;
  • Água.

Inclui

  • Experiência na fabricação de queijo artesanal em fazenda familiar de Abruzzo
  • Degustação de especialidades locais incluindo queijo, pão, azeite de oliva, carne curada e vinho
  • Visita ao 'Scala Santa' em um vilarejo de Campli
  • Degustação opcional de vinho em uma adega vizinha
  • Gorjetas
  • Transfer de/para hotel (disponível por uma taxa extra)

Localização

Ponto de encontro: Teramo 64100, Província de Teramo Itália. Mais informações no seu e-mail de confirmação


Detalhes


Vídeo

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Informações adicionais

  • Estaremos em uma fábrica de queijos artesanais. Por favor, traga roupas confortáveis e sapatos facilmente laváveis
  • As necessidades de transporte podem ser acomodadas por uma taxa extra diretamente com o operador
  • A fazenda está localizada nas colinas do Parque Nacional Gran Sasso e Monti della Laga. É um ótimo lugar para visitar toda a região, com fácil acesso às montanhas e rios, cachoeiras e cânions, vilas medievais, vinhedos, oliveiras, e fica apenas 20 minutos da praia. Temos o prazer de recomendar os melhores lugares da região de Abruzzo se você tiver alguns dias livres

Política de Cancelamento

Esta reserva é feita de acordo com os Termos & Políticas do site Food’n Road. O contrato de compra é entre você e fornecedor da experiência de acordo com as suas condições de cancelamento descritas abaixo:

Cancelamentos com até 24 horas de antecedência terão direito a reembolso total;
O cliente que não comparecer sem aviso prévio, será cobrado na sua totalidade.


a partir de € 74/pessoa

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