O mundo se digitalizou e as experiências virtuais vieram para ficar. O turismo também se reinventou e agora (para a alegria dos viajantes gastronômicos!) é possível fazer aulas de culinária online interativas com cozinheiros do mundo todo.

É fato que conhecer pratos em diferentes países para depois prepará-los em casa é um dos hobbies preferidos de quem ama comida e viagem. Mas a conversa é outra quando temos a oportunidade de aprender uma receita e preparar junto com um chef de outro país mesmo sem sair da nossa cozinha.

Nos arriscamos a testar esse formato e a experiência não poderia ter sido melhor.

A primeira aula de culinária virtual a gente não esquece

Na nossa primeira aula online, viajamos pelos sabores da Itália moderna e aprendemos com o Chef Michele a fazer Gnocchi alla romana com legumes. 

A experiência é oferecida e organizada pelo Lake Como Experiences. Logo na confirmação da reserva recebemos uma lista de ingredientes para comprar antes da aula e um convite para salvar o dia na agenda com o link do Zoom.

Da cozinha do nosso apartamento em Portugal, nos conectamos às 19 horas e já demos de cara com a simpatia italiana do Chef Michele. Em seguida, conhecemos o nosso colega de classe, que se conectava direto do Canadá. Cada um na sua cozinha, cada um em um país. 

O Chef e o prato: Gnocchi à la Romana com legumes

O Chef Michele nos explicou toda a história do prato Gnocchi alla romana, típico da região do Lazio. O que achei mais especial nesse prato é que ele é feito com semolina, e utiliza uma técnica completamente diferente dos nhoques feitos com batatas. 

Na versão original, o Gnocchi alla romana é coberto com queijo e gratinado, mas o chef trouxe uma versão moderna e mais leve, substituindo o queijo por legumes (abobrinha, cenoura e alho poró).

Durante o picar dos legumes, Michele foi ensinando técnicas gerais de cozinha, dando dicas da receita e contando sua experiência pessoal como um cozinheiro que ama viajar. De tempo em tempo, ele pedia para mostrarmos como estava o nosso preparo.  

O resultado final do prato foi surpreendente, leve, aromático e com um gostinho de viagem gastronômica que só a interação com pessoas de outras culturas consegue dar.

O que mais gostei da aula online

É claro que o virtual não é igual a uma experiência de aula real, principalmente quando falamos de comida, cheiros e sabores. Mas a oportunidade de interagir ao vivo com um chef de outro país da cozinha de casa foi ótima. Um programa e tanto para casais que querem ter uma noite de jantar diferente.

Inclusive, dar de presente um voucher para uma aula desse formato é um presente super bacana e criativo para amigos e familiares.

Sobre o Lake Como Experiences

Se você se interessou e tem vontade de fazer uma aula dessas, confira as opções no site Lake Como Experiences e utilize o cupom (FOODANDROAD) para ganhar 10% de desconto. Atente-se ao fato que as aulas são ministradas em inglês.

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